Модная привычка обернулась скрытой угрозой: шведские ученые зафиксировали всплеск опасных патологий

Длительные перерывы между приемами пищи ассоциированы с ростом числа хронических заболеваний у людей старше 78 лет. Исследование, проведенное международной группой ученых под руководством Адриана Карбальо-Касла из Каролинского института (Швеция), показало, что привычка к продолжительному голоданию может негативно влиять на здоровье в пожилом возрасте, в отличие от эффектов, наблюдаемых у молодых людей.

Для получения результатов ученые проанализировали данные лонгитюдного исследования, в котором приняли участие 2981 человек со средним возрастом 74,3 года. Участников разделили на четыре группы в зависимости от ежедневного интервала без еды: от 6-11,5 часов до 14-24 часов. На протяжении 15 лет исследователи отслеживали появление новых заболеваний, используя данные клинических обследований, лабораторных тестов и сведений о приеме лекарств.

Анализ выявил, что люди с самым длинным интервалом голодания (от 14 до 24 часов) сталкивались с гораздо большим количеством хронических патологий в год, чем группа с минимальным интервалом. Эта зависимость проявилась исключительно у лиц в возрасте 78 лет и старше: каждый дополнительный час без пищи был связан с увеличением числа диагнозов. Особенно часто в этой группе фиксировали сердечно-сосудистые заболевания и нервно-психические расстройства. При этом связь с болезнями опорно-двигательного аппарата не обнаружилась.

Биолог Андрей Ворошилов поясняет, что с возрастом механизмы обмена веществ меняются. В частности, развивается анаболическая резистентность — снижение эффективности использования белка для поддержания мышц. При длительных паузах в питании синтез мышечного белка нарушается, что ведет к потере мышечной массы. Кроме того, снижение секреции желудочного сока у пожилых затрудняет усвоение витаминов и минералов, а сокращение "окна" приема пищи усиливает риск дефицита нутриентов.

Также авторы работы рассматривают фактор полипрагмазии — одновременного приема множества лекарств. Поскольку многие препараты требуют приема строго с пищей для правильного всасывания, длительное голодание может искажать их действие или вредить слизистой желудка.

Результаты исследования, опубликованные в Journal of Internal Medicine, основаны на статистической связи, а не на прямом доказательстве причинно-следственной связи. Главным ограничением работы является выборка: в ней участвовали преимущественно активные жители городов Швеции, что может отличаться от образа жизни пожилых людей в других странах или в специализированных учреждениях. Предстоит проверить, сохраняется ли эта зависимость при другом качестве питания и уровне физической активности.