Готовьте плов с чистой совестью: новый сорт риса больше не портит атмосферу

Учёные разработали новый сорт риса, который значительно снижает выбросы метана во время выращивания на затопленных полях.

Выращивание традиционного риса сопровождается выбросами метана — парникового газа, который выделяется из почвы в результате жизнедеятельности микробов. Эти микроорганизмы расщепляют корневые выделения растений, производя метан. Однако исследователь Анна Шнурер и её коллеги нашли способ сократить этот процесс.

Они вырастили два сорта риса: Nipponbare и SUSIBA2. Последний оказался особенно перспективным: он вырабатывает меньше фумарата — соединения, которое способствует образованию метана. Дополнительно SUSIBA2 выделяет большое количество этанола, который подавляет активность метанообразующих микробов.

Команда учёных пошла дальше и скрестила высокоурожайный элитный сорт с сортом Хэйцзин, который обладает такими же низкими выбросами метана. В результате был создан новый сорт, который даёт урожай более 8 тонн с гектара и при этом выделяет на 70% меньше метана по сравнению с традиционными элитными сортами.

Исследователь Ле Кутр подчеркнул, что новый метод селекции не связан с генной инженерией. Это традиционное скрещивание, которое привело к созданию сорта, способного уменьшить синтез метана без сложных технологий.

Уточнения

Мета́н (лат. methanum; болотный газ, CH₄) — простейший по составу предельный углеводород, при нормальных условиях бесцветный газ без вкуса и запаха.