Источник Правда.Ру

На смену животному желатину придет человеческий

На смену животному желатину придет человеческий. 241844.jpegАмериканские ученые разработали метод получения "человеческого" желатина, который сможет заменить порядка 300 тысяч тонн желатина животного происхождения, ежегодно используемого в производстве десертов, зефира, мармелада и других сладостей.

Жиньчун Чен и его коллеги поясняют, что желатин, производимый из костей и кожи коров и свиней, опасен тем, что может спровоцировать иммунную реакцию у некоторых людей - в таком желатине содержатся возбудители различных заболеваний, например, коровьего бешенства. Кроме того, качество желатина меняется от партии к партии, что может создавать определенные сложности для производителей как сладостей, так и - что важнее - медикаментов.

Альтернативой ученые считают внедрение в производство метода выработки человеческого рекомбинантного желатина, который окажется незаменимым в "штамповке" капсульных препаратов и ряда других медикаментов, пишет Science Daily. Исследователи разработали способ, при котором гены человеческого желатина интегрируются в штамм дрожжей, при этом весь процесс можно контролировать от начала до конца. Сейчас ученые проводят дальнейшие тесты, чтобы понять, насколько хорош получаемый желатин по своим характеристикам. 

 Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook

Это свершится совсем скоро, буквально на днях. "Аллея правителей" пополнится бюстом первого президента России Бориса Ельцина. Избежать этого уже невозможно...

Будет стоять: зачем Москву украсят бюстом Ельцина

Пока Россия ведет на дипломатическом фронте войну с США и Великобританией, ближайшие союзники Москвы по СНГ начали постепенно сближаться с Вашингтоном.

Астана и Ташкент дрейфуют в сторону США
Комментарии
Сжечь к чертям: ФСБ предотвратила теракты в Ставрополе
Сельские старосты: возрождение и развитие института общественного самоуправления в регионах России
Сельские старосты: возрождение и развитие института общественного самоуправления в регионах России
Астана и Ташкент дрейфуют в сторону США
В последний момент: как Путин и ФСБ спасли "Роснано" от Чубайса
Зачем главком НАТО срочно встретится с главой Генштаба РФ
Дагестанский "спрут" и комиссар Васильев
Моисей Гельман о том, почему с "Роснано" не получилось, как с РАО ЕЭС
Бунт районного масштаба
Астана и Ташкент дрейфуют в сторону США
Бунт районного масштаба
Подлодка США ушла от российской субмарины и ударила по Сирии
Подлодка США ушла от российской субмарины и ударила по Сирии
Подлодка США ушла от российской субмарины и ударила по Сирии
Подлодка США ушла от российской субмарины и ударила по Сирии
Подлодка США ушла от российской субмарины и ударила по Сирии
Моисей Гельман о том, почему с "Роснано" не получилось, как с РАО ЕЭС
Сжечь к чертям: ФСБ предотвратила теракты в Ставрополе
В планшетах Apple снова нашли уязвимость
Дело Крутилина и Карпенко: казнить нельзя помиловать
США решили купить Донбасс