Источник Правда.Ру

Перемолотые сверчки оказались источником полезных пробиотиков

Добавить в рацион 25 граммов перетертых сверчков. С таким предложением выступили американские ученые из Висконсинского университета (Мэдисон). По их мнению, это уменьшит воспаление в организме.

К таким выводам эксперты пришли после клинических опытов, в которых участвовали 20 человек среднего возраста. Им давали на завтрак перемолотых сверчков, а контрольной группе отказывали в "деликатесе".

Дело в том, что в волокнах насекомого есть хитин, это вещество — источник полезных бактерий, они стимулируют рост пробиотиков в кишечнике. В конце опыта анализы показали: концентрация метаболического фермента, она "говорит" о хорошем состоянии кишечника, повысилась. Также анализ крови показал: стало меньше воспалительного белка TNF-альфа, это положительно влияет на состояние иммунной системы.

Авторы исследования не преминули напомнить, что более двух миллиардов человек на планете кушает насекомых, получая из них белки, минералы и витамины.

Читайте также:

Ученые рассказали, почему полезно есть жуков

Добавьте "Правду.Ру" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Домашнее