Источник Правда.Ру

Чеснок спасет от отравления

Чеснок спасет от отравления. 258038.jpeg

Чеснок оказался в 100 раз эффективнее при лечении у человека пищевого отравления, чем популярные антибиотики. 

Ученые из Государственного Университета Вашингтона в ходе исследования выяснили, что содержащийся в чесноке элемент диаллил-сульфид более эффективен в борьбе с распространенным типом бактерий Campylobacter, вызывающих отравление, чем два типа антибиотиков - эритромицин и ципрофлоксацин.

Campylobacter встречается как на поверхности, так и в самом мясе. Это не раз становилось причиной пищевых отравлений "розовым" паштетом из куриной печени, отмечает "Курсквеб"

Читайте: Сахарозаменители вызывают рак.

Американские ученые выяснили, что диаллил сульфид, выделенный из чеснока, имеет возможность проникать сквозь защитную пленку, которая ограждает колонии бактерий от внешней среды. В лабораторной среде диаллил сульфид показал себя в 100 раз лучше, чем эритромицин и ципрофлоксацин, отмечает MedDaily. Специалисты делают вывод, что диаллил сульфид можно использовать для очистки поверхностей и в качестве консерванта. 

Также: Морковь и томаты улучшают цвет лица

"Диаллил-сульфид может сделать многие продукты питания безопасными, речь не только о курином паштете, - говорит автор исследования профессор Барбара Раско. - Этот ингредиент также можно использовать для очистки различных поверхностей на кухне, в качестве одного из консервантов в салатах и других готовых блюдах".

Что касается самого чеснока, ученые признают его пользу, но они не уверены, сможет ли чеснок в чистом виде предотвратить пищевое отравление. Самым надежным средством профилактики пищевых отравлений является правильное приготовление продуктов, добавляет Medikforum.ru.

Читайте самое интересное в рубрике "Наука и техника"

 

Не забывайте присоединяться к Pravda.Ru во ВКонтакте, Telegram, Одноклассниках, Google+, Facebook, Twitter. Установи "Правду.Ру" на главную страницу "Яндекса". Мы рады новым друзьям!

До сих пор ученые не могут разгадать и половины загадок, которые таит в себе пирамида Хеопса. Однако египтолог Дэвид Мид уверен, что ему ближе всех удалось продвинуться в разгадке страшной тайны, которую скрывает эта гробница.

И снова "конец света": дату прилета Нибиру нумеролог узнал в пирамиде Хеопса
Комментарии
В Хабаровске чемпиона мира по пауэрлифтингу убили в драке
Памяти Петра ДЕЙНЕКИНА
Татарстан — Турция: почему Эрдоган называет Минниханова "мой брат"?
Владимир СКАЧКО — об украинских спецротах для алкоголиков
Владимир СКАЧКО — об украинских спецротах для алкоголиков
Зачем глава Пентагона приедет на Украину
Лукашенко призвал к управлению по-сталински
Решится ли Трамп на поставки оружия Украине
Лукашенко призвал к управлению по-сталински
Госдума: школы единоборств требуют повышенного контроля
Эсминец "Джон Маккейн" потерпел катастрофу у берегов Сингапура: пропали 10 моряков
Украина — бомба замедленного действия для США
Эсминец "Джон Маккейн" потерпел катастрофу у берегов Сингапура: пропали 10 моряков
Украина — бомба замедленного действия для США
Украина — бомба замедленного действия для США
Способ "укрощения" Йеллоустоуна придумали в США
Заявление Гелентнера: можно ли отрицать высадку американцев на Луну — Иван МОИСЕЕВ
Заявление Гелентнера: можно ли отрицать высадку американцев на Луну — Иван МОИСЕЕВ
Появились видео нападения и ликвидации преступника в Сургуте
Владимир Путин в неформальной обстановке пообщался с молодежью на форуме "Таврида"
Демографы требуют "размосквичить" Россию и перенести столицу