Яркий малиновый цвет и бархатистая консистенция: плотный фруктовый смузи за 5 минут

Этот смузи привлекает внимание своим насыщенным цветом и густой, почти кремовой консистенцией, достигаемой без использования льда или сливок. Секрет его текстуры кроется в предварительной заморозке фруктов: именно замороженные кусочки придают напитку плотность и свежесть.

Ингредиенты

• Питахайя 1 шт.
• Банан 1 шт.
• Манго 0.5 шт.
• Ананас 2 ломтика.
• Кокосовая вода 100 мл.

Приготовление

Шаг 1. Подготовьте фрукты: вымойте их и очистите от кожуры. Мякоть питахайи, ананаса и манго нарежьте небольшими кубиками, а банан — тонкими кружочками.

Шаг 2. Разложите кусочки по пластиковым пакетам в один слой. Отправьте их в морозильную камеру на 1-2 часа. Заморозка в один слой нужна, чтобы фрукты не слиплись в один ком и быстрее охладились.

Шаг 3. Переложите подмороженные кубики в чашу блендера. Включите высокую скорость и пробейте массу до однородности — на этом этапе смесь станет густой, как мягкое мороженое.

Шаг 4. Влейте кокосовую воду и еще раз включите блендер. Жидкость объединит компоненты в гладкий напиток, который легко пьется из стакана.

От автора: я использую именно красную питахайю. Сама по себе она обладает очень спокойным, почти незаметным вкусом, но окрашивает смузи в насыщенный розовый или малиновый цвет, который делает напиток визуально эффектнее.