Слоёное чудо за полчаса: этот десерт заменит вам пироги и сырники

Хотите вкусный завтрак, но без лишних хлопот? Эта молочная баница — сладкая альтернатива привычной солёной и идеальна как для семейного утра, так и для уютного десерта после ужина. Аромат ванили, хрустящие края и нежная начинка делают её настоящим фаворитом среди домашних рецептов.

Баница — это болгарский пирог из тонкого теста с начинкой.

Почему стоит попробовать

• Готовится всего за полчаса

• Минимум ингредиентов — максимум вкуса

• Подходит для детей и взрослых

• Можно подать с шариком мороженого и свежими ягодами

Ингредиенты:

• 12 листов тонкого теста (готовые коржи для баницы)

• 100 г растопленного сливочного масла

• 3 яйца

• 1/2 стакана сахара

• щепотка соли

• 1 пакетик ванилина

• Полтора стакана молока

• сахарная пудра для посыпки

Как приготовить молочную баницу:

1. Подготовка теста:
   Каждый лист смажьте растопленным маслом, соберите в гармошку и сверните в рулетик-"улитку".

2. Формирование и выпечка:
   Уложите улитки плотно в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

3. Заливка:
   Смешайте яйца с сахаром, ванилином и солью, добавьте молоко и хорошо перемешайте.

4. Финальный штрих:
   Полейте запечённую баницу молочной смесью и верните в духовку ещё на 15 минут — крем должен загустеть.

5. Подача:
   Дайте немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!

Интересные факты:

1. Молочная баница - популярный вариант болгарской выпечки, пришедший ещё из османской кухни.

2. Баница в Болгарии часто подаётся на праздники и утренние завтраки, особенно зимой.

3. Готовые коржи экономят время, но при правильной сборке дают тот же эффект, что и домашнее тесто.

Уточнения

Ба́ница (болг баница, на Украине и в России блюдо также имеет название милина [источник]) — традиционное болгарское блюдо из слоёного теста.