Запечённые куриные крылышки: как сделать их хрустящими без фритюра

Куриные крылышки — это одно из любимых блюд многих, которые идеально подходят для праздников, барбекю и просто уютных вечеров дома. Но фритюр — это не всегда лучший способ их приготовления, особенно если вы заботитесь о своем здоровье. К счастью, духовой шкаф может сделать крылышки не менее хрустящими и ароматными, чем жарка в масле. 

Почему стоит готовить крылышки в духовке?

• Здоровье: приготовление в духовке подразумевает использование меньшего количества масла, что делает блюдо менее калорийным и более полезным.
• Простота: готовка в духовке позволяет вам заниматься другими делами, пока ваши крылышки запекаются — не нужно следить за процессом так внимательно, как при жарке.
• Хрустящая корочка: используя специальные методы и техники, можно получить идеально хрустящие крылышки без фритюра.

Ингредиенты

Для приготовления хрустящих куриных крылышек вам понадобятся:

• 1 кг куриных крылышек
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного молотого перца
• 1 ч. л. паприки (по желанию, для цвета и аромата)
• 1 ч. л. чесночного порошка или 1-2 зубчика свежего чеснока
• Дополнительные специи по вашему вкусу (например, сушеный орегано, тимьян или перец чили)

Приготовление

Подготовка куриных крылышек

Начните с подготовки куриных крылышек. Промойте их под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Это поможет избавиться от лишней влаги, что сделает крылышки более хрустящими.

Приготовление маринада

В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, паприку и чесночный порошок. Если вы используете свежий чеснок, просто пропустите его через пресс. Добавьте куриные крылышки в маринад и тщательно перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты специями. Можно оставить мариноваться на 30 минут, но если времени нет, можно готовить сразу.

Запекание крылышек

Предварительно разогрейте духовку до 220°C (428°F). Выстелите противень пергаментной бумагой или используйте решетку, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Разложите крылышки на противень в один слой, оставляя небольшие промежутки между ними.

Золотистая корочка

Запекайте крылышки около 30-40 минут, перевернув их на полпути. Для создания хрустящей корочки включите гриль на последние 5-10 минут запекания. Следите за крылышками, чтобы они не подгорели.

Подача

Готовые крылышки можно подавать с любимым соусом (например, барбекю или острым соусом) и овощами, такими как морковь и сельдерей. Они отлично подойдут как закуска для вечеринки или как основное блюдо.

Приготовление куриных крылышек в духовке — это не только более здоровый, но и простой способ насладиться этим вкусным блюдом. Забудьте о фритюре и откройте для себя лучший способ сделать свои крылышки мечты. Попробуйте этот рецепт и поразите своих близких!