Клубника, мёд, фисташки и немного вина: идеальный десерт для романтического вечера

Лёгкий, ароматный, с изюминкой — этот фруктовый салат с клубникой, фисташками и мятой больше похож на гастрономическое признание в любви. Но важно: десерт строго 18+, ведь заправка здесь с вином. И именно она делает это блюдо не просто свежим, а элегантным. Сочетание кисло-сладкой клубники, хрустящих орехов и медово-винного соуса удивляет даже гурманов.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Клубника — 500 г

• Фисташки (жареные, несолёные) — 130 г

• Свежая мята — 2 веточки

• Десертное вино — 3 ст. л.

• Мёд — 2 ст. л.

• Лимонный сок — 3 ч. л.

• Морская соль — щепотка

Как приготовить

1. Готовим соус.
   В небольшой миске смешать десертное вино, лимонный сок, мёд и щепотку морской соли. Размешивать до тех пор, пока соль полностью не растворится. Соус должен получиться гладким и ароматным.

2. Подготавливаем орехи.
   Фисташки очистить от скорлупы и порубить ножом. Не слишком мелко — пусть хрустят.

3. Обрабатываем клубнику.
   Удалить хвостики, ягоды нарезать на 2-4 части в зависимости от размера. Клубника должна быть сочной, но держать форму.

4. Собираем салат.
   В салатнике соединить клубнику, порубленные фисташки и мелко нарезанные листики мяты. Аккуратно перемешать.

5. Финальный штрих.
   Добавить винную заправку, ещё раз перемешать. Готово! Подавать можно сразу — десерт вкусен охлаждённым, но и комнатной температуры раскрывает аромат вина и мёда во всей полноте.

Салат получается одновременно лёгким и выразительным. Это не просто способ съесть клубнику — это вечернее настроение в бокале, тарелке и каждом укусе.

Уточнения

Клубни́ка — название крупноплодных видов растений рода Земляника (Fragaria) семейства Розовые, а также их плодов.