Лучшие блюда в горшочках: курица с картофелем и грибами

Блюда в горшочках — это настоящая классика домашней кухни. Они не только вкусные и сытные, но и невероятно уютные: еда в керамике словно впитывает аромат пряностей и душевности.

Одно из самых любимых сочетаний — курица с картофелем и грибами в сливочном соусе. Такое блюдо идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для угощения гостей.

Ингредиенты (на 2 порционных горшочка):

• Куриное филе — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Шампиньоны или любые грибы — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливки 20% — 200 мл
• Твёрдый сыр — 50–70 г
• Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию)
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Сухие травы (тимьян, розмарин, паприка) — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и слегка обжарьте до золотистой корочки.
2. Картофель нарежьте кубиками, лук — полукольцами, грибы — пластинками.
3. Чеснок измельчите. Грибы с луком можно обжарить отдельно для более насыщенного вкуса.

Сборка горшочков:

В каждый горшочек выложите слоями: картофель, курицу, грибы с луком. Приправьте солью, перцем, чесноком и сухими травами. Повторите слои до наполнения.

Заливка:

Залейте содержимое каждого горшочка сливками (примерно по 100 мл). При желании добавьте немного воды или бульона. Сверху посыпьте тёртым сыром.

Запекание:

1. Накройте горшочки крышками (или фольгой), поставьте в холодную духовку.
2. Готовьте при 180°C около 50–60 минут.
3. В конце можно открыть крышки на 5–10 минут, чтобы сыр слегка подрумянился.

Аромат из духовки будет соблазнительно звать к столу ещё до того, как вы достанете горшочки. Это блюдо — настоящая гастрономическая радость: нежное мясо, рассыпчатый картофель, насыщенный грибной аромат и сливочно-сырная корочка. Минимум хлопот, максимум вкуса!

Идеально сочетается с зеленью, свежим хлебом и хорошей компанией. Попробуйте — и вы точно добавите это в список своих кулинарных фаворитов.