Топ-5 блюд, которые могли появиться только в советских столовках

Советская столовая — место, где порция была по граммовке, а вкусовые ожидания могли упасть ниже плинтуса.

Но именно там родились блюда, которые не просто кормили, а создавали атмосферу, которую не повторить нигде в мире. Вот топ-5 таких гастрономических легенд.

1. Пюре с сосиской

Классика жанра, где сосиска — звезда, а пюре — маскировка. Кто придумал это сочетание — гений или злодей? Мягкое, как облако, пюре и сосиска, которая не всегда была сосиской, а скорее… нечто мясоподобное. Но в те времена это был настоящий праздник, особенно если сосиска не оказалась пережаренной.

2. Рассольник из банки

Когда суп — это больше про рассол, чем про мясо.
Ложка рассола с перловкой и парой картофельных кубиков — вот и всё, что мог предложить этот герой столовой. Зато с огуречным рассолом и с горчинкой, чтобы не забывать, что жизнь — штука кислая.

3. Гуляш "по-советски"

Мясо? Что это? Главное — соус и помидорный сок!
Если в рецепте было мясо — оно растворялось в густом соусе с намёком на томат. Иногда гуляш мог быть настолько жидким, что казался компотом. Но столовские ветераны утверждают — именно так и нужно было.

4. Салат "Винегрет"

Революция в каждой свекле. Свекла, картофель, морковь и горошек — а главное, этот загадочный вкус уксуса, который мог быть либо гениальным, либо просто кислотой. Легенда о том, как из простых овощей сделали национальное достояние.

5. Компот из сухофруктов

Сладкий напиток, который мог спасти любой обед
Чернослив, курага и яблоки — всё в одной кастрюле, сваренное до состояния сиропа. Иногда казался слишком сладким, но именно он помогал забыть про "фантазию" главного блюда.

Обед — это испытание и праздник одновременно. Советская столовая была не только местом, где кормили, но и театр комедии ошибок на гастрономической сцене. Эти блюда — как памятник эпохе, когда главное было не изысканность, а объём, сытность и минимальная стоимость.