Клубничный крем-брюле за полчаса: нежный десерт с хрустящей корочкой

Лето, аромат клубники и… обожжённый сахар! Клубничный крем-брюле — десерт, в который невозможно не влюбиться с первой ложки. Воздушный, нежный, с теплым, чуть хрустящим верхом и ягодной свежестью внутри. И готовится он быстрее, чем кажется!

Минимум усилий — максимум удовольствия

Вам не понадобятся ни духовка, ни кулинарное образование. Главное — немного терпения и свежая клубника. Сначала ягоды увариваются с мёдом, превращаясь в ароматную основу. Затем в игру вступает крахмал: он делает крем плотным и бархатистым.

Секрет слоя — йогурт

На остывшую клубничную массу выкладывается густой натуральный йогурт с ванильной ноткой. Это придаёт десерту баланс: сладость ягод сменяется легкой кислинкой и сливочной нежностью.

А теперь — магия огня

Финальный штрих — золотистая корочка. Посыпаете верхний слой сахаром и обжигаете горелкой. Если её нет — включайте гриль в духовке. Вот и всё! Готово лакомство, которое одновременно и лёгкое, и праздничное.

Полезно знать

● Десерт без глютена
● Подходит для вегетарианского стола
● Низкая калорийность — около 230 ккал на порцию
● Отличный вариант для чаепития или фуршета

Уточнения

Крем-брюле́ — десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Обычно подаётся комнатной температуры.