Эта рыба вытесняет лосося с прилавков — пользы больше, стоит в разы дешевле

Пока все гоняются за лососем, на прилавках спокойно лежат рыбы, которые не уступают ему по питательности — и при этом стоят в два раза дешевле. Они богаты омега-3, витаминами и минералами, содержат меньше ртути и прекрасно подходят для быстрого, вкусного ужина.

Вот те, кто без шума и хайпа заслуживают внимания.

Скумбрия — королева, про которую забыли

Жирная, сочная, насыщенная EPA и DHA — скумбрия заботится о сердце, сосудах и мышцах. В ней много селена, витаминов D и B12. А ещё она готовится за считаные минуты. Продаётся в свежем, замороженном и консервированном виде, сохраняя свою ценность в любом формате.

Сардины — сила в миниатюре

По содержанию кальция сардины обгоняют даже молоко. А ещё в них полно омега-3, железа и витамина D. Благодаря маленькому размеру сардины не накапливают ртуть — их можно есть регулярно. Отличны в салатах, пасте, просто на хлебе. И, кстати, это ещё и экологически устойчивый выбор.

Анчоусы — маленькие, да удаленькие

Небольшие серебристые рыбы с мощным вкусом и внушительным набором полезных веществ. Богаты кальцием, фосфором, омега-3 и ниацином. Даже пара кусочков даёт ощутимую пользу. Идеальны для горячих блюд, соусов, закусок. Удобны, недорогие, и хранятся долго.

Форель — тихая звезда пресных вод

Не хищная, поэтому не накапливает токсины. Форель — источник белка, витамина А, магния и калия. Мягкое мясо и натуральные жиры делают её универсальной: хороша на сковороде, в духовке и на гриле. Альтернатива лососю, о которой часто забывают — зря.

Уточнения

Рыбы (лат. Pisces) — обширная группа водных челюстноротых позвоночных животных, ранее считавшаяся надклассом позвоночных, ещё ранее — классом.