Бюджетная альтернатива чипсам: слоёное тесто и сыр — рецепт, который стоит записать

Эти сырные палочки — настоящая находка для любителей хрустящих и пикантных закусок. Готовятся они из готового дрожжевого слоёного теста и буквально пропитаны ароматом сыра, пряностей и зелени. Особенно хороши тёплыми — исчезают со стола в мгновение. Отличный вариант к пиву, супу или как самостоятельная закуска для вечеринки.

Ингредиенты

• Слоёное дрожжевое тесто — 1 лист

• Твёрдый сыр — 100 г

• Майонез — 1 ст. ложка

• Томатная паста — 1 ст. ложка

• Горчица — 1 ч. ложка

• Молотый чёрный перец — по вкусу

• Кориандр — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Укроп свежий — по вкусу

Как готовить

1. Подготовка.
   Тесто слегка раскатать в тонкий пласт и разрезать на две равные части. Сыр натереть на крупной тёрке, укроп мелко порубить.

2. Соус.
   Майонез, томатную пасту, горчицу и все специи тщательно перемешать. Получившейся массой равномерно смазать одну половину теста.

3. Сборка.
   На смазанную часть выложить зелень и посыпать тёртым сыром. Сверху накрыть второй половиной теста.

4. Формирование палочек.
   Нарезать заготовку полосками, каждую аккуратно скрутить спиралью. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

5. Выпекание.
   Разогреть духовку до 180 °C. Выпекать сырные палочки около 20 минут — до румяной хрустящей корочки.

Готовые палочки подают тёплыми или остывшими — они вкусны в любом виде.

Уточнения

Сыр — пищевой продукт в виде твёрдой или полутвёрдой массы, получаемый в процессе сыроделия из заквашиваемого особым способом молока.