Коллеги с дошираками завидуют и вздыхают: опять она с этим вкусным салатом

Кто сказал, что вкусное — это обязательно жирное, сложное и долгое в приготовлении? Салат с консервированным тунцом и яблоком — настоящий кулинарный парадокс: сочетает пользу, простоту и неожиданную свежесть. Белок и Омега-3 из тунца, витамины и клетчатка из яблок, лёгкая кислинка лимона, хруст грецких орехов и сладость кукурузы — каждый ингредиент играет свою партию, создавая гармоничную мелодию вкуса.

Что понадобится

• Тунец консервированный — 400 г

• Яблоки (лучше кисло-сладкие сорта) — 4 шт.

• Кукуруза — 250 г

• Грецкие орехи — 100 г

• Корень сельдерея — по вкусу

• Лимонный сок — 1 ст. л.

Для соуса

• Майонез — 6 ст. л.

• Сметана — 4 ст. л.

• Перец, соль, сухие специи — по вкусу

Как готовить

Начните с яблок. Нарежьте их кубиками и сбрызните лимонным соком — это сохранит цвет и добавит пикантную кислинку. Кожуру можно оставить, если она не слишком жёсткая. Сразу отправьте яблоки в салатник.

Грецкие орехи мелко порубите и добавьте к яблокам. Следом натрите сельдерей — он освежает и отлично сочетается с рыбой. Всыпьте кукурузу, предварительно слив жидкость, и перемешайте.

Теперь — тунец. Аккуратно разомните его вилкой, избавившись от лишней жидкости, и добавьте к остальным ингредиентам.

Отдельно приготовьте заправку: смешайте сметану, майонез, приправьте по вкусу. Можно использовать йогурт, чтобы сделать салат легче. Добавляйте специи аккуратно, особенно если используете готовые смеси — в них часто уже есть соль.

Когда всё готово — соедините ингредиенты с заправкой и аккуратно перемешайте. Готово! Салат получается насыщенным, но лёгким, подходит и для повседневного меню, и для праздничного стола.

Полезные заметки

• Хрустящие яблоки делают салат интереснее — не берите слишком мягкие сорта.

• Орехи можно заменить семечками, если хочется меньше жира.

• Лимонный сок можно заменить апельсиновым для более мягкого вкуса.

• Заправку лучше добавить незадолго до подачи — так салат сохранит свежесть.

Уточнения

Сала́т (от итал. salato — «то, что засолено» через фр. salade) — холодное блюдо, состоящее из одного вида или смеси разных видов сочетающихся между собой нарезанных продуктов в заправке.