Как в СССР спасали неудачные блюда: секреты от бабушек

В Советском Союзе пищу берегли. Даже если что-то не получилось — блюдо всегда можно было "починить".

Вот мастер-класс от наших бабушек.

Пережаренные котлеты

Снимали котлеты с огня и укладывали в кастрюлю с небольшим количеством воды или бульона, закрывали крышкой и томили на медленном огне 10-15 минут.

Иногда добавляли немного сметаны — котлеты становились мягче и ароматнее.

Переваренные макароны

Макароны промывали холодной водой, давали стечь, а потом обжаривали на сковороде с маслом или яйцом — получалась отличная "макаронная запеканка".

Или запекали в духовке с сыром и остатками тушёнки.

Разварившийся картофель

• Делали пюре с добавлением масла и молока.
• Или лепили картофельные зразы: в начинку шли жареные лук, мясной фарш, грибы.

Переваренная каша

• Манную или рисовую кашу превращали в запеканку: добавляли яйцо, сахар, немного муки и выпекали.
• Или использовали в начинку для пирожков.

Подсохший хлеб

• Обрезали корочку, хлеб обмакивали в яйцо с молоком и жарили — получались вкусные гренки.
• Или сушили на сухари — для супов или котлет.

В СССР даже неудача превращалась в обед. Главное — не выбрасывать, а проявить фантазию и уважение к труду.