Банан в день и всё: почему во Франции всё меньше людей едят фрукты и овощи

Фраза "5 порций фруктов и овощей в день" знакома каждому, но для многих французов это стало недостижимым идеалом. Новые репортажи показывают тревожную тенденцию: во Франции падает уровень потребления свежих фруктов и овощей, и главная причина — их высокая цена.

Цены отталкивают даже самых сознательных

По словам покупателей, даже простые продукты — бананы, яблоки, морковь, томаты — заметно подорожали за последние 2-3 года. Те, кто раньше ежедневно включал фрукты и овощи в рацион, теперь выбирают более дешёвые, но менее полезные альтернативы.

"Я покупаю банан утром, две клементины для ребёнка — и на этом всё. Не могу себе позволить больше", — говорит жительница Лиона.

Что показывают цифры

• В среднем французы потребляют на 20% меньше овощей и фруктов, чем рекомендует ВОЗ.

• Более 30% опрошенных признаются, что часто отказываются от покупки из-за цены.

• Особенно пострадали многодетные семьи, студенты и пенсионеры.

Парадокс здорового питания

Несмотря на огромное количество информационных кампаний о важности правильного питания, государственные программы и школьные инициативы, основная преграда остаётся экономической. Здоровая корзина — это роскошь для части населения.

Возможные решения

Некоторые эксперты предлагают:

• усиление субсидий на "здоровые продукты";

• снижение НДС на свежие овощи и фрукты;

• развитие локальных рынков и фермерских поставок без посредников.

Уточнения

Бана́н — название съедобных плодов культивируемых растений рода Банан (Musa); обычно под таковыми понимают Musa acuminata и Musa × paradisiaca, а также Musa balbisiana, Musa fehi, Musa troglodytarum и ряд других.