Ты это делаешь с клубникой — и она гниёт за сутки: запомни эти правила

Сезон клубники — это всегда радость. Но сколько раз ты находил в холодильнике забытый лоточек с мягкими, потемневшими и уже неаппетитными ягодами? Всё потому, что клубнику часто хранят неправильно — и она портится раньше времени.

Лить воду? Нет! Главное правило — не мыть сразу

Эксперты из компании Driscoll's, специализирующейся на ягодах, предупреждают: не мой клубнику перед тем, как убрать в холодильник. Влага ускоряет появление плесени. Лучше мыть только перед тем, как съесть.

Как и где хранить клубнику

• Сразу после покупки отправляй клубнику в холодильник — как можно скорее.

• Не пересыпай её в другую тару: лучше оставить в родной пластиковой упаковке, или переложить в мягкий пакет с отверстиями, чтобы сохранялась умеренная влажность.

• Температура хранения должна быть от 0 до 1 °C.

• Лучшее место в холодильнике — овощной ящик, где стабильная температура и нет прямого холода от морозилки.

Когда и как мыть ягоды

Только перед употреблением. И делать это нужно аккуратно:

• Промой клубнику в холодной воде

• Не удаляй хвостики до окончания мытья — так ягоды меньше впитывают влагу

• Обсуши бумажным полотенцем

• И только потом обрезай хвостики или нарезай

Как понять, что клубнику пора выбросить

Даже при правильном хранении клубника живёт не более 5 дней. Проверь:

• Ягоды стали слишком мягкими, липкими, появились белые или зелёные пятна? Это — признак порчи.

• Если ягоды долго лежали при комнатной температуре после мытья — их тоже лучше выбросить. Больше двух часов вне холодильника - и они уже небезопасны.

Уточнения

Клубни́ка - название крупноплодных видов растений рода Земляника (Fragaria) семейства Розовые, а также их плодов.