Рестораны СССР с живой музыкой: как гуляли по полной

В ресторанах СССР с живой музыкой царила особая атмосфера — это были места, где люди не просто ели, а отдыхали душой и телом, танцевали, флиртовали, слушали джаз, шансон, а позже и рок-н-ролл.

Фото: flickr.com by Maria Eklind, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Французский ресторан

Такие заведения особенно любили творческая интеллигенция, военные в отставке, чиновники, да и простые граждане, если могли себе это позволить.

Что такое ресторан с живой музыкой в СССР?

Это был не просто общепит, а настоящая сцена, пусть и небольшая.
Живую музыку обеспечивали:

• ансамбли (часто из студентов консерваторий),
• вокалисты — от джазовых певиц до исполнителей романсов,
• оркестрики с саксофоном, контрабасом, ударными и фисгармонией.

Музыка начиналась ближе к вечеру. Часто играли:

• джаз, танго, фокстрот,
• эстраду (Магомаев, Анна Герман),
• позднее — стили "вокально-инструментальных ансамблей" (например, "Самоцветы", "Весёлые ребята").

Как гуляли по полной

Столики бронировались заранее — спонтанно попасть было трудно. Меню считалось престижным:

• "мясо по-французски",
• "судак в вине",
• "оливье" с колбасой,
• чёрная икра (в праздничные дни).

Алкоголь: коньяк "Арарат", водка "Столичная", портвейн "777".

Танцы: танцевальные паузы объявлял ведущий или сам музыкант — и тут начиналось веселье.

Поводы для гуляния:

• Свадьбы, дни рождения,
• День милиции/флота/энергетика,
• просто пятница.

Известные рестораны с музыкой в СССР

• "Арагви" (Москва) — грузинская кухня и ансамбль в национальных костюмах.
• "Прага" (Москва) — элитный ресторан с живым джазом.
• "Метрополь" (Ленинград) — под живую скрипку.
• "Ракета" (Киев) — ресторан на корабле.
• "Южный" (Одесса) — фишка города, всегда с танцами.

Живую музыку в ресторанах вспоминают с ностальгией. Это был кусочек свободы, где человек мог расслабиться, забыть про дефицит и очереди, почувствовать себя частью большого праздника.