Забудь про курицу: вот какое мясо на самом деле считается диетическим

Если ты думаешь, что правильное питание — это куриная грудка и ничего больше, приготовься пересмотреть взгляды. Специалисты Роспотребнадзора назвали другие виды мяса, которые не просто диетические, но ещё и гипоаллергенные, полезные и… вкусные.

И самое интересное — в топе нет ни курицы, ни индейки.

Что такое диетическое мясо

Это мясо, которое:

• Богато белком и витаминами

• Содержит мало жира и калорий

• Подходит при заболеваниях сердца, почек и ЖКТ

• Легко усваивается и не вызывает аллергию

Такое мясо можно и нужно включать в рацион, особенно если вы следите за фигурой или восстанавливаетесь после болезни.

Кто в списке

Вот неполный, но весьма любопытный список:

• Кролик — чемпион по усвояемости и гипоаллергенности

• Телятина — нежная, лёгкая и очень питательная

• Конина — редкая, но суперполезная: богата железом и почти не содержит жира

• Оленина — диетическое мясо с "лесным" вкусом, идеальна для гурманов

• Индейка и курица — да, тоже в списке, но не на первых местах

А как готовить

Даже самое полезное мясо можно испортить жаркой в масле. Чтобы не потерять ценные свойства, выбирайте:

• Тушение

• Варку

• Запекание в духовке

• Готовку на пару

И не забудьте про овощи. Они — лучший союзник диетического мяса.

Уточнения

Крольча́тина — мясо кроликов при употреблении в пищу. Крольчатина имеет хорошие вкусовые и кулинарные свойства, легко усваивается и считается диетической. Мясо кроликов рекомендуется для людей, страдающих кардиологическими заболеваниями, гипертонией, ожирением, заболеваниями желудка, печени и кишечника, атеросклерозом и малокровием. Наиболее высокого качества крольчатину получают от так называемых «мясных» пород кроликов.