Отличный перекус на работу — этот шницель остаётся сочным даже на следующий день

Хрустящий снаружи и невероятно нежный внутри — шницель из индейки просто тает во рту! Это отличная альтернатива привычному мясу, которая готовится быстро и подходит даже для диетического питания. Если хотите порадовать семью вкусным ужином, этот рецепт вам точно пригодится.

Ингредиенты

• 2 индюшачьи грудки
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• 50 г муки
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. молотого чёрного перца
• 1/2 ч. л. паприки (по желанию)
• 3 ст. л. растительного масла

Как приготовить

1. Подготовка мяса. Индюшачью грудку разрежьте на пласты толщиной около 1 см. Затем аккуратно отбейте их через пищевую плёнку, чтобы сохранить сочность.

2. Приготовление панировки. В одну тарелку насыпьте муку, во второй взбейте яйца с солью и специями, а в третьей подготовьте панировочные сухари.

3. Обваливание и жарка. Каждый кусочек сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо, а после этого обсыпьте сухарями. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Подача. Готовые шницели выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте с овощами, картофелем или лёгким салатом.

Этот шницель получается не только вкусным, но и более полезным, чем традиционный вариант из свинины. А главное — он готовится за считаные минуты!

Уточнения

Шни́цель (нем. Schnitzel) — плотно панированный во взбитом яйце и сухарях порционный кусок слегка отбитого мяса, преимущественно телятины или свинины, жаренный на сковороде.