Вредная привычка на кухне: что нельзя делать с бутылкой масла

Каждая хозяйка держит под рукой бутылку подсолнечного масла – удобно, когда всё нужное рядом с плитой. Но этот способ хранения – настоящая ошибка! Масло может испортиться, а вы даже не заметите, как это произошло.

Где нельзя хранить масло?

Производители прямо указывают на этикетке:

• Не оставляйте масло в тёплом месте. Даже комнатная температура ему не подходит.
• Не держите рядом с плитой и батареей. Высокая температура ускоряет окисление жиров, масло портится.
• Не ставьте под прямые солнечные лучи. Свет разрушает полезные свойства масла и делает его горьким.

Как правильно хранить масло?

• Выбирайте тёмное и прохладное место. Идеально подойдёт верхняя полка кухонного шкафа.
• Лучше всего хранить в холодильнике. Это продлит срок годности продукта.
• Держите бутылку закрытой. Масло окисляется при контакте с воздухом.

Что будет, если масло испортится?

Испорченное масло теряет вкус, становится горьким и даже может навредить организму. Те, кто бережно убирает бутылку в правильное место, поступают правильно!

Уточнения

Подсо́лнечное ма́сло - растительное масло, получаемое из семян масличных сортов подсолнечника масличного.