Пюре по-голландски получится невероятно пышным и нежным: попробуйте приготовить

Ингредиенты:

1. Картофель — около 7-8 штук.
2. Лук репчатый — 1 штука.
3. Морковь — 1 штука.
4. Масло сливочное — 80 грамм.
5. Сливки 20% — 80 мл.
6. Петрушка свежая — 1 или 2 пучка.
7. Растительное масло, соль, черный молотый перец.

Процесс приготовления:

1. Очистите картофель и разрежьте его на четыре части. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
2. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю, залейте водой и варите около 25 минут.
3. Пока овощи варятся, обжарьте нарезанную петрушку на смеси сливочного и растительного масел в течение 5-6 минут. Зелень придаст блюду неповторимый аромат.
4. Когда овощи будут готовы, слейте воду и разомните их толкушкой вместе с обжаренной петрушкой. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.

Такой гарнир получается гораздо вкуснее и сытнее, чем традиционное картофельное пюре. В некоторых вариациях в "стампот" также могут добавлять различные овощи, фрукты или даже мелко нарезанную колбасу.

Уточнения

Карто́фельное пюре́ (от фр. Purée, рег. толчёнка, толчо́нка) — пюре из картофеля.