Варим идеальную пшённую кашу — никаких слипшихся комков

Пшённая каша — это не только полезный, но и универсальный гарнир, который отлично сочетается с мясом, рыбой или даже сладкими добавками. Однако, чтобы пшено получилось не липким и рассыпчатым, важно соблюдать правильную технологию приготовления.

Как варить пшено на воде:

• Подготовка крупы: переберите пшено и промойте несколько раз в тёплой воде, пока жидкость не станет прозрачной. Это уберёт лишнюю клейковину.
• Закипятите воду: поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения, добавьте немного соли и кусочек масла.
• Добавьте крупу: убавьте огонь до среднего, всыпьте пшено и варите 5 минут на сильном огне.
• Доведите до готовности: уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите ещё 15 минут.
• Дайте настояться: выключите огонь и оставьте кашу под крышкой ещё 15 минут — так она будет пышной и рассыпчатой.

Добавьте масло: после настаивания перемешайте кашу и при желании положите ещё немного масла.

Как улучшить вкус пшённой каши?

• Подавать с мясной подливкой или рыбой.
• Присыпать сахаром или полить мёдом.
• Добавить немного молока для более нежного вкуса.

Теперь ваша пшённая каша будет идеальной — без слипания и горечи!

Уточнения

Пшено́ — крупа, получаемая из плодов культурных видов проса (Panicum), освобождённых от колосковых чешуек посредством обдирки.