Готовьте сразу двойную порцию — этот рецепт не прощает жадных: свинина по-купечески

Хотите приготовить что-то невероятно вкусное, но не сложное? Мясо по-купечески — идеальный вариант! Этот рецепт сочетает нежное мясо, ароматную корочку и сытную начинку, которая делает блюдо по-настоящему праздничным.

Что понадобится

Для приготовления возьмите:

• Свинину (шея или карбонат) — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Сыр — 150 г
• Майонез — 3 ст. ложки
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания

Готовим шаг за шагом

1. Подготавливаем мясо. Нарежьте его порционными кусками и слегка отбейте, чтобы оно стало мягче.
2. Приправляем. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи и оставьте на 10-15 минут.
3. Подготавливаем начинку. Лук нарежьте полукольцами, картофель натрите на тёрке, сыр — тоже.
4. Собираем блюдо. Выложите мясо на смазанный маслом противень. Сверху — слой лука, затем картофель. Слегка смажьте майонезом и посыпьте сыром.
5. Запекаем. Отправьте в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут.

Секреты идеального блюда

• Чтобы мясо было особенно сочным, используйте шею — в ней больше жира.
• Если хотите золотистую корочку, за 5 минут до готовности увеличьте температуру до 200°С.
• Картофель можно заменить грибами — получится не менее вкусно!

С чем подать

Мясо по-купечески отлично сочетается с легкими овощными салатами, зеленью и домашними соленьями. А если хочется совсем по-домашнему — подавайте с гречкой или картофельным пюре.

Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!

Уточнения

Свини́на — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней.