Необычный способ приготовить шампиньоны в сметане — так вкуснее в разы

Шампиньоны, тушенные в сметане, — это классическое блюдо, которое ценится за свою простоту и насыщенный вкус. Грибы, пропитанные нежным сметанным соусом, становятся сочными и ароматными, идеально дополняя различные гарниры.

Ингредиенты

• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 200 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень для подачи

Пошаговое приготовление

1. Подготовка ингредиентов: тщательно промойте шампиньоны под проточной водой и обсушите их. Нарежьте грибы пластинами средней толщины. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Обжаривание лука: разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности и легкой золотистости, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.

3. Добавление грибов: к обжаренному луку добавьте нарезанные шампиньоны. Увеличьте огонь до среднего и продолжайте готовить, помешивая, пока грибы не выпустят сок и не начнут подрумяниваться. Это займет около 7-10 минут.

4. Тушение со сметаной: убавьте огонь до слабого. Добавьте в сковороду сметану, тщательно перемешайте, чтобы грибы равномерно покрылись соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите около 10 минут, позволяя вкусам соединиться.

5. Подача: подавайте горячими, посыпав свежей нарезанной зеленью. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.

Советы по приготовлению

• Для более насыщенного вкуса можно добавить зубчик измельченного чеснока вместе с луком.

• Если хотите получить более густой соус, добавьте чайную ложку муки перед добавлением сметаны и тщательно перемешайте.

• Экспериментируйте с добавлением различных трав и специй, таких как тимьян или паприка, чтобы придать блюду новые оттенки вкуса.

Шампиньоны, тушенные в сметане, — это универсальное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или использовать в качестве дополнения к основным блюдам. Простота приготовления и богатый вкус делают его любимым выбором для многих семей.

Уточнения

Шампиньо́н (также печерица, лат. Agaricus) — род пластинчатых грибов семейства шампиньоновые (агариковые) (лат. Agaricaceae).