Экономный рецепт советских времён: котлеты без мяса, из яиц, с манкой и зеленью

Представляем вам рецепт, который был популярен в СССР. Эти котлеты не содержат мяса или рыбы, но имеют насыщенный вкус благодаря тщательно подобранным ингредиентам. Зелёный лук и укроп придают им свежий аромат и приятную текстуру.

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 6 штук;
• Зелёный лук и укроп — 1 пучок;
• Манная крупа — 2 столовые ложки;
• Мука — 1 столовая ложка;
• Сметана — 1 столовая ложка;
• Соль и специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отварите яйца до готовности, затем натрите их на крупной терке.
2. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп и добавьте их к натертым яйцам.
3. Смешайте манную крупу, муку, яйца, лук и укроп до получения однородной массы.
4. Сформируйте котлеты из приготовленной смеси.
5. Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с двух сторон.

Уточнения

Котле́та (от фр. côtelette — «рёбрышко») — в современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша, его аналога (рыбного фарша, фарша из мяса птицы) или заменителя (фарш из овощей и т. д.), приготовленное без применения какого-либо соуса.

Яйцо́ — распространённый пищевой продукт.