Пышный омлет, как в детском садике: готовится легко, а получается волшебно

Этот омлет знаком многим с детства: нежный, пористый, с золотистой корочкой. Готовится он легко и просто, а секрет его пышности – правильное соотношение яиц и молока. Попробуйте приготовить дома и насладитесь вкусом, который возвращает в детство!

Ингредиенты (на 2 порции):

• Яйца – 5 шт. (250 г)
• Молоко – 250 мл
• Соль – по вкусу
• Сливочное масло – 60 г (для смазки формы)

Как приготовить:

1. Готовим основу:

   • Яйца разбиваем в глубокую миску.
   • Вливаем молоко комнатной температуры, солим.
   • Слегка взбиваем вилкой, но не до пышной пены – это важно для правильной структуры омлета.

2. Разогреваем духовку до 200°C.

3. Готовим форму:

   • Смазываем её 20 г сливочного масла, чтобы омлет получился ароматным и нежным.

4. Запекаем:

   • Переливаем смесь в подготовленную форму.
   • Отправляем в духовку на 20 минут – омлет должен хорошо подняться и зарумяниться.

5. Финальный штрих:

   • Готовый омлет смазываем оставшимся сливочным маслом (40 г), чтобы он стал ещё вкуснее.
   • Даем немного остыть, нарезаем и подаём.

Совет по приготовлению:

Если хотите порадовать детей, используйте небольшие формочки. Омлет получится миниатюрным и порционным, а время запекания уменьшится до 10 минут.

Готово

Этот невероятно нежный, пышный и ароматный омлет станет идеальным завтраком для всей семьи. Подайте его с тёплым хлебом, свежими овощами или зеленью – и наслаждайтесь!

Уточнения

Омле́т — яичница, к которой добавляется молоко или другая жидкость, например, вода, сливки, бульон, отвар, сок и, в ряде рецептов, небольшое количество какой-либо муки, например, пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой. Эти компоненты взбиваются вместе с яйцами и жидкостью до тепловой обработки.