Секрет микроволновки: как на самом деле работает это излучение

Микроволновые печи давно стали незаменимыми помощниками на кухне, но вокруг них до сих пор ходит множество слухов. Один из самых распространённых — нельзя стоять рядом с работающей микроволновкой, потому что излучение может негативно повлиять на организм. Но так ли это?

Микроволны — это разновидность электромагнитных волн, которые нагревают пищу, взаимодействуя с молекулами воды. Они заставляют их быстро колебаться, в результате чего еда становится горячей. Однако в отличие от ионизирующего излучения (например, рентгеновского), микроволны не разрушают клетки и не изменяют состав пищи.

Есть ли риск для здоровья

Как объясняет радиотерапевт Арья Амини, современные микроволновки спроектированы так, чтобы исключить выход излучения наружу. При открытии дверцы работа прибора немедленно прекращается, а специальные экраны внутри защищают от возможных утечек.

Само излучение не связано с развитием онкологических заболеваний и не оказывает негативного влияния на организм человека. Однако если микроволновка повреждена, есть вероятность, что защита может ослабнуть. Именно поэтому специалисты рекомендуют не подходить слишком близко к неисправному прибору.

Что действительно опасно при использовании микроволновки

Хотя сам прибор не несёт скрытой угрозы, неправильное обращение с ним может привести к неприятным последствиям:

• Ожоги. Жидкости и некоторые продукты могут нагреваться неравномерно, а пар при открытии крышки может вызвать ожог.
• Взрывы. Яйца в скорлупе, виноград, сосиски и другие продукты с плотной оболочкой могут взрываться из-за быстрого повышения давления внутри.
• Металлические предметы. Фольга, посуда с позолотой и любые металлические элементы могут искрить и даже вызвать возгорание.

Можно ли стоять рядом с микроволновкой

Если прибор исправен, бояться нечего. Конструкция микроволновок исключает выход излучения наружу, а потому стоять рядом с ними абсолютно безопасно. Однако если устройство повреждено или есть сомнения в его исправности, лучше соблюдать осторожность.

Уточнения

Микроволно́вая печь или СВЧ-печь — электроприбор, позволяющий совершать разогрев водосодержащих веществ благодаря электромагнитному излучению дециметрового диапазона (обычно с частотой 2450 МГц) и предназначенный для быстрого приготовления, подогрева или размораживания пищи.