Попробуйте драники по-новому: один ингредиент — и привычное блюдо заиграет свежими красками

Драники — не самое полезное, но, безусловно, одно из самых любимых картофельных блюд. Однако даже классический рецепт можно улучшить! Попробуйте добавить всего один ингредиент — грибы, и привычное угощение заиграет новыми вкусами.

Как приготовить драники с грибами

Этот вариант драников сочетает хрустящую картофельную корочку и нежную грибную начинку.

Ингредиенты:

• Картофель: 6 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Мука: 2 ст. л.
• Яйцо: 1 шт.
• Грибы (шампиньоны или другие): 300 г.
• Сметана: 1-2 ст. л.
• Масло растительное: по необходимости.
• Соль и перец: по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Картофель и лук очистить, натереть на мелкой тёрке и отжать лишний сок.
2. В смесь добавить яйцо, муку, соль и тщательно перемешать.
3. Грибы нарезать пластинками и обжарить с луком на сковороде.
4. Готовую начинку переложить в миску, добавить сметану, соль и специи.
5. Разогреть сковороду, выложить ложкой слой картофельной массы, в центр поместить начинку из грибов, затем накрыть ещё одним слоем теста.
6. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Подавать такие драники лучше всего со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Уточнения

Картофельные оладьи (разг. драники) — популярное блюдо европейской кухни.