Этот суп разлетится за считанные минуты — сочетание сыра и брокколи бесподобно

Этот суп — настоящий уют в тарелке. Он получается нежным, ароматным и с насыщенным сырным вкусом. Брокколи добавляет легкость, а копченая паприка делает вкус особенным. Готовится просто, а результат порадует всех, кто любит сливочные супы.

Ингредиенты

• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Лук — половина головки
• Чеснок — 1 зубчик
• Морковь — 1 небольшая
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Копченая паприка — 1 ч. л.
• Бульон (куриный, овощной или вода) — 300 мл
• Молоко — 300 мл
• Брокколи — по вкусу
• Сыр Чеддер — 50 г

Как приготовить

1. Нарежьте лук, натрите чеснок на мелкой тёрке, а морковь на крупной.
2. В кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло и обжаривайте лук, чеснок и морковь пару минут.
3. Добавьте кукурузный крахмал и специи, хорошо перемешайте. Копченая паприка придаст супу особый вкус.
4. Влейте бульон и молоко, добавьте брокколи. Перемешайте, чтобы не было комочков, и варите на среднем огне 10-15 минут.
5. Добавьте натёртый сыр Чеддер, помешивая, варите ещё 1-2 минуты, пока сыр полностью не растает.
6. Подавайте с тёртым сыром и обжаренным хлебом.

Этот суп идеально подойдёт для уютного обеда или ужина. Кремовая текстура, насыщенный вкус и аромат свежего сыра не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов.

Уточнения

У́жин — последний приём пищи в конце дня, как правило, вечером или ночью. Ужин — как один из приёмов пищи, так и сама еда, приготовленная на вечер.