Будут просить добавки: лобио из фасоли по простому рецепту

Фасоль, горох, чечевица и бобы не так популярны, как могли бы быть, но зря! Врач Александр Мясников рассказал, почему бобовые — это натуральное лекарство от гипертонии и других серьёзных заболеваний.

Чем полезны бобовые

1. Снижают давление — растительный белок и калий помогают регулировать уровень артериального давления.
2. Смягчают проявления менопаузы — содержащиеся в бобовых изофлавоны поддерживают гормональный баланс.
3. Снижают риск рака кишечника — клетчатка и антиоксиданты помогают работе ЖКТ.

ВОЗ рекомендует включать бобовые в рацион всем, кто страдает от повышенного давления.

Быстрая закуска, которая поможет сосудам

Шеф-повар Глеб Астафьев поделился рецептом лобио — блюда, которое не только вкусное, но и полезное для сердечно-сосудистой системы.

Что понадобится

• Фасоль (красная, 300 г)
• Грецкие орехи (50 г)
• Чеснок (1 зубчик)
• Болгарский перец (половинка)
• Кинза или петрушка (полпучка)
• Кориандр (0,5 ч. л.)
• Хмели-сунели (0,5 ч. л.)
• Красный и чёрный перец (по вкусу)
• Нерафинированное растительное масло (1 ст. л.)
• Гранатовые зёрна (горсть)

Как приготовить

1. Измельчить орехи, чеснок и специи в блендере.
2. Размять фасоль руками.
3. Мелко нарезать перец и зелень, добавить к фасоли.
4. Смешать все ингредиенты, влить масло, украсить гранатовыми зёрнами.

Уточнения

Ло́био — грузинское блюдо, а также общее название для фасоли (как зелёной, стручковой, так и в зёрнах).