Вкуснее, чем в пекарне: готовим пончики с джемом по простому рецепту

2:03

Знаете ли вы, что домашние пончики с вишнёвым джемом можно приготовить так, что они будут напоминать изысканное лакомство из пекарни? Нежное тесто, яркая начинка и золотистая корочка — секрет их успеха кроется в простых правилах приготовления.

Ингредиенты для идеальных пончиков

Чтобы приготовить пончики, вам понадобятся:

  • Мука — 500 г
  • Сахар — 75 г
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 200 мл
  • Сливочное масло — 75 г
  • Щепотка соли
  • Для начинки используйте вишнёвый джем
  • Для жарки потребуется растительное масло.

Этапы приготовления

Тесто

Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте тёплое молоко и растопленное сливочное масло. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите мягкое тесто. Оставьте его на час в тёплом месте.

Формирование

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Вырежьте кружочки стаканом или специальной формой. Оставьте заготовки ещё на 20 минут, чтобы они подошли.

Жарка

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице. Обжаривайте пончики по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Начинка

После остывания аккуратно сделайте небольшие отверстия в пончиках и заполните их вишнёвым джемом с помощью кондитерского шприца.

Советы для вкуса и текстуры

  • Используйте качественный джем или приготовьте его самостоятельно.
  • После жарки выкладывайте пончики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
  • Перед подачей посыпьте сахарной пудрой для аппетитного вида.

Эти пончики станут главным украшением чаепития и точно порадуют ваших близких. Готовьте с душой, и результат вас удивит!

Уточнения

По́нчик или пы́шка — круглое или кольцеобразное, жаренное во фритюре хлебобулочное изделие, с начинкой или без неё.

Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.

Автор Сергей Докучаев
Сергей Докучаев — журналист, корреспондент медиахолдинга Правда.Ру
Куратор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Обсудить