Гречаники: вкусный и простой рецепт для уютного ужина

2:00

Гречаники — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельное угощение или в дополнение к гарниру. Благодаря гречке и мясному фаршу они получаются сытными и полезными.

Ингредиенты

  • Гречневая крупа: 1 стакан.
  • Фарш мясной (свинина + говядина): 500 г.
  • Лук репчатый: 1 шт…
  • Яйцо: 1 шт…
  • Мука пшеничная: для панировки.
  • Соль, перец: по вкусу.
  • Масло растительное: для жарки.

Приготовление

Варим гречку

Промойте гречневую крупу, отварите до готовности и остудите.

Готовим фарш

  • Лук мелко нарежьте.
  • Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
  • Добавьте фарш, обжаривайте до готовности, посолите и поперчите.

Смешиваем ингредиенты

  • В миске соедините гречневую кашу, обжаренный фарш и яйцо.
  • Тщательно перемешайте массу.

Формируем гречаники

  • Сформируйте небольшие котлеты.
  • Обваляйте их в пшеничной муке.

Жарим гречаники

  • Разогрейте масло на сковороде.
  • Обжарьте гречаники с двух сторон до появления золотистой корочки.

Полезные советы

  • Для сочности добавьте в фарш немного воды или молока.
  • Вместо жарки попробуйте запечь гречаники в духовке при 180 °C.

Вариации

  • С грибами: добавьте в фарш обжаренные шампиньоны или лесные грибы.
  • С овощами: натрите морковь или мелко нарежьте болгарский перец и добавьте в смесь.
  • Без мяса: используйте только гречневую кашу, яйцо и обжаренный лук.

Подавайте гречаники со сметаной, томатным соусом или зеленью. Блюдо отлично подходит для всей семьи и сохраняет свои вкусовые качества как в горячем, так и в охлаждённом виде.

Приятного аппетита!

Уточнения

Кулина́ри́я (новолат. [ars] culinaria - кухонное искусство, от culina - "кухня"), также пова́ренное иску́сство - человеческая деятельность по приготовлению пищи.

Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.

Автор Мария Круглова
Мария Круглова — журналист, корреспондент новостной службы Правда.Ру
Куратор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Обсудить