Гречаники — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельное угощение или в дополнение к гарниру. Благодаря гречке и мясному фаршу они получаются сытными и полезными.
Ингредиенты
Гречневая крупа: 1 стакан.
Фарш мясной (свинина + говядина): 500 г.
Лук репчатый: 1 шт…
Яйцо: 1 шт…
Мука пшеничная: для панировки.
Соль, перец: по вкусу.
Масло растительное: для жарки.
Приготовление
Варим гречку
Промойте гречневую крупу, отварите до готовности и остудите.
Готовим фарш
Лук мелко нарежьте.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте фарш, обжаривайте до готовности, посолите и поперчите.
Смешиваем ингредиенты
В миске соедините гречневую кашу, обжаренный фарш и яйцо.
Тщательно перемешайте массу.
Формируем гречаники
Сформируйте небольшие котлеты.
Обваляйте их в пшеничной муке.
Жарим гречаники
Разогрейте масло на сковороде.
Обжарьте гречаники с двух сторон до появления золотистой корочки.
Полезные советы
Для сочности добавьте в фарш немного воды или молока.
Вместо жарки попробуйте запечь гречаники в духовке при 180 °C.
Вариации
С грибами: добавьте в фарш обжаренные шампиньоны или лесные грибы.
С овощами: натрите морковь или мелко нарежьте болгарский перец и добавьте в смесь.
Без мяса: используйте только гречневую кашу, яйцо и обжаренный лук.
Подавайте гречаники со сметаной, томатным соусом или зеленью. Блюдо отлично подходит для всей семьи и сохраняет свои вкусовые качества как в горячем, так и в охлаждённом виде.
Приятного аппетита!
Уточнения
Кулина́ри́я (новолат. [ars] culinaria - кухонное искусство, от culina - "кухня"), также пова́ренное иску́сство - человеческая деятельность по приготовлению пищи.
Как предотвратить появление одуванчиков на участке без химии? Дачники нашли простой, но эффективный способ. Нужно лишь использовать один неожиданный продукт.