Многие диетологи советуют выбирать белое куриное мясо из-за его низкого содержания насыщенных жиров. Но так ли однозначно это утверждение? Должны ли мы полностью заменить стейк из говядины на куриную грудку? Ответ зависит от условий выращивания животных и качества мяса.
Белое мясо курицы традиционно считается диетическим. Однако индустриализация производства значительно снизила его пищевую ценность. Использование антибиотиков и некачественного корма вызывает опасения. Курица, выращенная в естественных условиях, действительно полезнее, но фабричная продукция зачастую уступает по качеству.
Говядина богата витаминами группы В и железом, которые необходимы для нормальной работы организма. Однако её польза также зависит от условий содержания животных. Мясо коров, питавшихся натуральными кормами, может быть даже более питательным, чем фабричная курица.
Если у вас есть возможность покупать мясо, выращенное в естественных условиях, предпочтение можно отдать курице. Она содержит меньше вредных веществ и насыщенных жиров. Однако если происхождение мяса вызывает сомнения, стейк из говядины тоже не стоит исключать из рациона. В таком случае важно лишь сократить порцию.
Здоровое питание — это не исключение одного продукта, а грамотный выбор и умеренность.
Говя́дина — мясо домашних коров, быков и волов (подсемейства Бычьи). Мясо молодняка называется телятина. В западноевропейской кулинарии строго различают мясо коров, быков и волов. В России это общее понятие.
Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.