Холодильник убивает вкус: какие продукты портятся от холода

1:49

Холодильник давно стал привычным местом для хранения большинства продуктов. Однако некоторые из них теряют свои свойства, портятся быстрее или становятся непригодными к употреблению в условиях холода и высокой влажности. Диетолог Анжелика Дюваль рассказала, какие продукты лучше не хранить в холодильнике и как поступать с ними правильно.

Продукты, которые не стоит хранить в холодильнике:

Яйца

  • Ошибка: Хранение в коробке внутри холодильника.
  • Правильный способ: Переложите яйца в дверцу холодильника. Если решили помыть их от микроорганизмов, используйте продукт в ближайшие дни, так как повреждается естественная защитная пленка.

Бананы

  • Ошибка: Помещение бананов в холодильник приводит к потемнению кожуры и потере вкуса.
  • Правильный способ: Храните бананы при комнатной температуре. Для замедления созревания перевяжите хвостик плодов полиэтиленовым пакетом.

Помидоры

  • Ошибка: В холодильнике томаты теряют текстуру и вкус.
  • Правильный способ: Храните их в тёмном и сухом месте при комнатной температуре.

Сыр

  • Ошибка: После вскрытия упаковки сыр оставляют без защиты, из-за чего он засыхает, впитывает запахи и может размокнуть.
  • Правильный способ: Храните сыр в герметичном контейнере или оберните пищевой плёнкой.

Почему холодильник не подходит для некоторых продуктов

  1. Низкие температуры
    Ухудшают текстуру, вкус и питательные свойства некоторых фруктов и овощей.
  2. Высокая влажность
    Способствует появлению плесени или размоканию продуктов.
  3. Ускорение порчи
    Некоторые плоды, такие как бананы, быстрее портятся при контакте с холодным воздухом.

Уточнения

Холоди́льник — устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере. Применяется обычно для хранения пищи, лекарств или предметов, требующих хранения в прохладном месте или при отрицательных температурах. В развитых странах бытовой холодильник имеется почти в каждой семье.

Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.

Автор Данила Фирсов
Данила Фирсов — внештатный корреспондент Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Обсудить