Пышный омлет за несколько минут: рецепт, которого вы ждали

1:52

Хотите приготовить пышный омлет, который не опадет и не подгорит? Секрет в соблюдении простой технологии. Давайте рассмотрим основные правила, которые помогут вам достичь идеального результата.

Ингредиенты и пропорции

Для одного яйца возьмите:

  • 1 столовую ложку молока
  • 0,5 столовой ложки муки

Эти добавки придадут омлету нужную текстуру и объем.

Выбор посуды

Используйте маленькую сковороду. На большой сковороде омлет может расплыться и не подняться. Обязательно разогрейте сковороду перед заливкой теста, чтобы оно сразу начало готовиться равномерно.

Процесс приготовления

Не накрывайте омлет крышкой сразу. Подождите, пока он немного поджарится — примерно пять-семь минут. Крышка используется для того, чтобы омлет поднялся и стал пышным, но раннее накрытие может привести к его переопаданию.

Альтернативный способ: мультиварка

Если у вас есть мультиварка, приготовить пышный омлет можно и в ней. Для этого:

  • Налейте в чашу мультиварки 500 мл воды и включите режим "Варка на пару".
  • Пока вода закипает, взбейте 5 яиц с солью, добавьте стакан молока и продолжайте взбивать до однородности.
  • Возьмите два целлофановых пакета, поместите один в другой и аккуратно вылейте в них яичную смесь. Завяжите их узлом.
  • Когда мультиварка даст сигнал о готовности пара, аккуратно поместите пакеты с омлетом внутрь.
  • По окончании программы достаньте пакеты — внутри вы найдете идеально пышный омлет.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете готовить омлет идеально пышным и аппетитным, как в любимом кафе, не боясь, что он опадет или подгорит.

Уточнения

Омле́т (фр. omelette) — яичница, к которой добавляется молоко или другая жидкость, например, вода, сливки, бульон, отвар, сок и, в ряде рецептов, небольшое количество какой-либо муки, например, пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой.

Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.

Автор Ольга Сакиулова
Ольга Сакиулова — внештатный корреспондент новостной службы Правда.Ру
Куратор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Обсудить