Эти соусы сделают вашу шаурму неповторимой

1:42

Что делает шаурму по-настоящему незабываемой? Конечно, сочное мясо и свежие овощи играют важную роль, но истинный секрет — в правильном соусе. Именно он превращает обычную закуску в произведение кулинарного искусства.

Почему домашняя шаурма уступает уличной

Многие отмечают, что домашняя шаурма редко повторяет вкус фастфудной. Причина проста — неправильный соус. Часто для домашнего приготовления используют смесь кетчупа и майонеза, но это упрощенный вариант, который не передает всю глубину вкуса.

Рецепты правильных соусов

Эксперты утверждают: лучший соус для шаурмы — приготовленный собственными руками.

Вот несколько проверенных рецептов:

Классический белый соус:

  • Сметана средней густоты или йогурт
  • Измельченный чеснок
  • Рубленый лук
  • Тертый соленый огурец

Традиционный белый соус для шавермы:

  • Равные пропорции кефира, сметаны и домашнего майонеза
  • Чеснок, черный перец
  • Свежая зелень: кинза, петрушка, укроп
  • Этот соус лучше готовить заранее и дать настояться в холодильнике около часа, чтобы ингредиенты "подружились".

Томатный соус:

  • Пюре из свежих помидоров
  • Немного томатной пасты или аджики
  • Кинза, оливковое масло
  • Лимонный сок
  • Все ингредиенты тщательно перебиваются в блендере до однородной массы.

Дополнительные идеи

Для любителей экспериментов можно добавить в шаурму сырный соус или немного горчицы. Такие акценты придадут закуске индивидуальность и яркость.

Уточнения

Шаурма́ или шаве́рма — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — свинина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш или питу, с добавлением капусты, маринованного/соленого огурца, репчатого лука, чесночного соуса и, по желанию, специй. 
 

Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.

Автор Данила Фирсов
Данила Фирсов — внештатный корреспондент Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Обсудить