Пышные оладьи на кефире: кроме него, для оладушек нужны ещё всего два ингредиента

Оладьи — это традиционное блюдо русской кухни, которое всегда пользуется популярностью благодаря своей простоте и скорости приготовления. Мы предлагаем вам быстрый и проверенный рецепт, который позволит сохранить пышность оладий даже после остывания.

Фото: flickr. com by Theo Crazzolara, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Оладушки

Ингредиенты:

• 0,5 литра кефира (жирность 2,5%)
• 2/3 чайной ложки соды
• Щепотка соли
• 2 столовые ложки сахара
• 250 грамм пшеничной муки

Приготовление:

1. В большой миске соедините кефир с содой, тщательно перемешайте.
2. Добавьте сахар и снова перемешайте до полного растворения.
3. Постепенно, небольшими порциями подсыпайте муку, непрерывно замешивая тесто ложкой.
4. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте.
5. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду небольшими порциями.
6. Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Уточнения

Ола́дьи (др.-греч. ἐλάδιον — масло) — мучные изделия, выпекаемые (обжариваемые) из дрожжевого теста на сковороде.