Курица с цитрусовыми — это что-то новенькое: готовим цыплёнка с мандариновой сальсой

Если вы хотите приготовить что-то необычное и вкусное, но при этом простое и быстрое, попробуйте этот рецепт. Он сочетает в себе нежное мясо цыплёнка, хрустящие орехи пекан и яркие нотки мандаринов. Это блюдо идеально подойдёт для семейного обеда или ужина, а также может стать отличным выбором для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 1 цыплёнок (тушка курицы),
• 1/2 чашки орехов пекан,
• 1/4 чашки красного лука,
• 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы или орегано,
• 1 банка консервированных мандаринов (можно взять и свежие),
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Подготовьте цыпленка, удалив кожу и кости, и нарежьте его крупными кусками. Натрите мясо солью и перцем по вкусу.
2. Для приготовления мандариновой сальсы откройте банку консервированных мандаринов и слейте сок в отдельную емкость. Измельчите 1/2 чашки орехов пекан и 1/4 чашки красного лука. Добавьте 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы или орегано, если предпочитаете именно такую зелень (можно обойтись и без неё).
3. В глубокой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Обжаривайте цыпленка в течение 4 минут, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился.
4. Добавьте 1/4 чашки мандаринового сока и тушите еще 4-6 минут, пока цыпленок не станет ярко-розовым внутри. Убедитесь, что мясо полностью готово.
5. Выложите цыпленка на тарелку. Полейте мандариновой сальсой и украсьте дольками мандаринов. Подавайте сразу же.

Уточнения

Мандари́н (лат. Cītrus reticulāta) — небольшое вечнозелёное дерево, вид рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые (Rutaceae); это же слово обозначает плод этого растения.

Са́льса (исп  salsa — «соус») — традиционный соус мексиканской кухни.