Вкус детства: рецепт куриного суфле

Куриное суфле — интересное и вкусное блюдо, знакомое многим из детства. Приготовить его не так уж и сложно. Рассказываем, как именно.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 350 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сливочное масло — 30 г
• Молоко — 130 мл
• Мука — 15 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Пропустить куриное филе через мясорубку.
2. В кастрюле смешать муку с горячим молоком. Варить в течение 10 минут на медленном огне, помешивая. Остудить соус. 
3. Соединить соус и куриный фарш. Перемешать.
4. Растопить сливочное масло.
5. Отделить желтки яиц от белков. Взбить белки.
6. В фарш добавить желтки и сливочное масло. Перемешать. Затем добавить белки и снова перемешать.
7. Отправить суфле в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовить в течение 25 минут. Приятного аппетита!