Сэндвич с арахисовым маслом и листовой зеленью, обжаренной с чесноком и лимоном

Арахисовое масло часто используют в качестве намазки на хлеб, особенно в сочетании с желе или бананами. Предлагаем приготовить сэндвич с арахисовым маслом и зеленью на завтрак.

Если вы предпочитаете пикантное блюдо с ноткой горечи, используйте маринованную зелень. Добавьте зелёный лук, чтобы немного приглушить вкус арахисового масла.

Ингредиенты

• 2 ломтика цельнозернового хлеба для сэндвичей
• 3 столовые ложки арахисового масла
• 1/4 стакана маринованной зелени (обжарьте листовую зелень по вашему выбору в оливковом масле с чесноком, лимоном и хлопьями красного перца)
• 1 лук-порей, тонко нарезанный
• Соль
• Свежевыжатый лимонный сок
• Оливковое или сливочное масло
• Соус шрирача

Приготовление

Намажьте обе стороны хлеба арахисовым маслом. Выложите маринованную зелень на один ломтик хлеба, затем сверху добавьте зелёный лук, немного лимонного сока и шрирачу. Посолите. Закройте сэндвич. Поставьте сковороду на средний огонь. Когда сковорода нагреется, налейте тонкий слой оливкового масла или растопите кусочек сливочного масла. Поджарьте сэндвич.