Кускус с лимоном и брокколи на ужин: полезное блюдо от болезней суставов

Лимонный кускус с брокколи: полезен для здоровья суставов

1:24

Сытный, быстрый и дешёвый ужин — кускус с лимоном и соцветиями брокколи. В частности, такое блюдо будет полезным для женщин.

Кускус, благодаря высокому содержанию меди, предупреждает развитие болезней суставов, а также способствует выработке женских половых гормонов. Спасает эта крупа и от преждевременного старения. 

Ингредиенты

  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 4 стакана соцветий брокколи
  • 1,5 стакана куриного бульона
  • 1 чашка кускуса
  • Оливковое масло
  • 1 столовая ложка измельчённого миндаля
  • 1 чайная ложка цедры лимона
  • 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки сушёного базилика
  • Чёрный перец

Приготовление

  1. В сковороде нагрейте оливковое масло на средне-сильном огне. Поджарьте соцветия брокколи, пока они не станут хрустящими. Добавьте кускус и чеснок. Готовьте 1–2 минуты.
  2. Влейте куриный бульон, добавьте цедру лимона и лимонный сок. Приправьте солью, перцем и сушёным базиликом. Доведите смесь до кипения, затем снимите с огня.
  3. Дайте постоять 5–10 минут, пока кускус не впитает бульон. Украсьте миндалём.
Автор Ирина Гусакова
Ирина Гусакова — обозреватель Правды.Ру
Редактор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Куратор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Обсудить