Блины с кимчи: популярны у корейцев и полезны для микрофлоры

Надоели обычные блины? Предлагаем тогда любопытный кулинарный эксперимент — приготовьте ароматные блины из кимчи.

К слову, этот ферментированный продукт содержит много клетчатки, которая улучшает пищеварение и служит пищей для полезных бактерий в кишечнике. Кроме того, кимчи надолго оставляет чувство сытости.

Ингредиенты

• 2,5 стакана муки
• 2,5 стакана воды
• 2 чашки кимчи
• 1 столовая ложка рассола кимчи
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• 5 кубиков льда
• 2 зелёных перца чили (по желанию)
• 1 большое яйцо
• Растительное масло

Приготовление

1. В большую миску просейте муку и соль. Влейте воду и хорошо взбейте.
2. В отдельной миске взбейте яйцо, затем влейте его в мучную смесь.
3. Влейте сок от кимчи, добавьте кимчи и зелёный перец чили. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте кубики льда, чтобы тесто оставалось холодным.
5. Выпекайте блины.