Фруктовый салат с дыней, огурцами и травами освежит в летний зной

Этот фруктовый салат с дыней больше напоминает десерт из-за своей сладости. Правда специи и травы помогают сбалансировать это своей остротой.

Ингредиенты

• 2 перца чили
• 1 большой огурец
• 1/2 большой дыни
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана несолёных жареных тыквенных семечек
• 1/4 стакана белого винного уксуса
• 1/4 стакана нарезанной кинзы
• 1/4 стакана измельчённой мяты
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца
• 1/8 чайной ложки молотого кардамона
• Сумах

Приготовление

1. В большой миске взбейте оливковое масло, уксус, кориандр, соль, перец и кардамон.
2. Переложите в миску дыню, огурец и перец чили.
3. Добавьте тыквенные семечки, кинзу и мяту. Перемешайте, посыпьте сумахом.