Батат или обычный картофель? Битву выигрывает сладкий, в котором очень много калия и витамина А

Батат (сладкий картофель) часто считается более полезным, чем обычный картофель. Но действительно ли это так? Давайте разбираться.

Действительно, батат — это богатый питательными веществами суперпродукт, в котором много клетчатки, минералов, витаминов и фитонутриентов, которые помогают улучшить общее состояние здоровья.

Один батат среднего размера содержит 112 калорий и 0 г жира. Он также не содержит насыщенных жиров.

В нём

• 26 г углеводов,
• 4 г пищевых волокон,
• 5 г сахара
• и 2 г белка,

а также:

• 438 мг калия,
• 32 мг магния,
• 39 мг кальция,
• 0,8 мг железа,
• 3 мг витамина С,
• 0,3 мг витамина B6,
• витамин А.

Сладкий картофель содержит полезную клетчатку растительного происхождения, которая помогает снизить "плохой" холестерин, риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета.

Сладкий картофель содержит калий и магний — два питательных вещества, которые необходимы для поддержания в норме давления. 

Батат богат витамином А, который необходим для поддержания хорошего зрения. Витамин А также играет решающую роль в укреплении иммунитета.

Вы также можете получить витамин А из таких суперпродуктов, как:

• тёмные фрукты,
• яйца,
• рыба и рыбий жир,
• листовые зелёные овощи,
• печень,
• молоко,
• оранжевые и жёлтые овощи, например, морковь,
• томаты.

Однако стоит учитывать, что батат богат калием, что может быть вредно, если вы принимаете бета-блокаторы, страдаете заболеванием почек или хронической гиперкалиемией.