Лобио по упрощённому рецепту: готовится из консервированной фасоли

Этот рецепт лобио отличается от классического варианта своей быстротой приготовления, но вкусовые качества от этого нисколько не страдают.

Для приготовления этой закуски по рецепту KP.RU вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: консервированная фасоль, грецкие орехи, кинза, лук, чеснок, оливковое масло, соль и перец.

Ингредиенты:

— 800 г консервированной фасоли,

— 50 г грецких орехов,

— 20 г кинзы,

— 1 луковица,

— 3 г чеснока,

— 3 ст. ложки оливкового масла,

— соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Откиньте фасоль на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Мелко порубите чеснок, кинзу и грецкие орехи.
4. Положите массу в погружной блендер и измельчите до получения однородной массы.
5. Добавьте в блендер жареный лук и еще раз пробейте всё вместе до получения гладкой консистенции.
6. Смешайте полученную массу с фасолью.

Перед подачей к столу разделите лобио на порции и подайте. Приятного аппетита!