Ароматный дал из фасоли и чечевицы: этот индийский суп удивит вас своим необычным вкусом. В нём много белка!

Кухня Индии: готовим суп из фасоли и чечевицы

1:23

Если вы ищете рецепт ароматного супа, обязательно попробуйте этот дал из фасоли и чечевицы. Это индийское блюдо отлично впишется в ваш рацион, ведь оно очень полезное и содержит много белка.

Ингредиенты

  • 2 измельчённых зубчика чеснока,
  • 1 лавровый лист,
  • 2,5 стакана воды,
  • 1,5 стакана фасоли,
  • 1 чашка лука, нарезанного кубиками,
  • 1 чашка сухой красной чечевицы,
  • 1/2 стакана апельсинового сока,
  • 1,5 столовой ложки тёртого имбиря,
  • 2 чайные ложки семян тмина,
  • 2 чайные ложки семян горчицы,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1 чайная ложка молотой куркумы,
  • 1 чайная ложка молотого кориандра,
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы.

Приготовление

  1. Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте столовую ложку воды, лук, соль и специи. Накройте крышкой и готовьте 4-5 минут, периодически помешивая.
  2. Добавьте оставшуюся воду, апельсиновый сок, чеснок, имбирь, чечевицу, фасоль и лавровый лист.
  3. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте от 20 до 25 минут. Удалите лавровый лист. Разлейте по тарелкам.
Ароматный и сытный суп с чечевицей и фасолью
Автор Ирина Гусакова
Ирина Гусакова — обозреватель Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Обсудить