Салат с курицей-гриль, свежими ягодами и орехами пекан: такое блюдо не стыдно поставить на праздничный стол

Этот салат с курицей-гриль — очень вкусный и необычный. Летом можно использовать свежие ягоды (клубнику, чернику, малину или ежевику), а зимой — дольки апельсина. Этот потрясающий рецепт салата у вас обязательно попросят друзья!

Ингредиенты

• Полкило куриных грудок без кожи и костей
• 1/2 стакана орехов пекан
• 1/3 стакана красного винного уксуса
• 1/2 стакана белого сахара
• 1 стакан растительного масла
• 1/2 луковицы, измельчённой
• 1 чайная ложка молотой горчицы
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки молотого белого перца
• Листья салата Бибб — промыть, высушить и порвать
• 1 чашка нарезанной свежей клубники

Приготовление

1. Разогрейте гриль до высокой температуры. Слегка смажьте решётку гриля маслом. Жарьте курицу на гриле, пока не потечёт прозрачный сок, примерно по 8 минут с каждой стороны. Снимите с огня, остудите и нарежьте. Отложите в сторону.
2. Тем временем положите орехи пекан на сухую сковороду и поставьте на средний огонь. Готовьте орехи пекан, часто помешивая, до появления аромата, около 8 минут. Снимите с огня и отставьте в сторону.
3. Приготовление заправки: смешайте в блендере красный винный уксус, сахар, растительное масло, лук, горчицу, соль и перец.
4. Разложите салат по сервировочным тарелкам. Сверху выложите ломтики жареной курицы, клубнику и орехи пекан.
5. Полейте заправкой и подавайте.