Зелёный стейк: попробуйте этот роскошный вегетарианский деликатес, приготовленный из шпината, киноа и эдамаме

Зелёный стейк — это роскошный вегетарианский деликатес, приготовленный из таких суперпродуктов, как шпинат, киноа и бобы эдамаме.

Это блюдо станет популярным среди ваших гостей, поскольку выполнено в необычных и экзотических вкусовых сочетаниях, перед ним просто невозможно устоять. В блюде содержатся ингредиенты с высоким содержанием клетчатки, такие как брокколи, киноа и эдамаме. Оно также состоит из ингредиентов, богатых белком и действующих как антиоксидант.

Ингредиенты

• 20 г брокколи
• 20 г бобов эдамаме
• 20 г спаржи
• 5 г овсяных хлопьев
• 3 г семян льна
• 10 г лука
• 10 г соли
• 8 г порошка карри
• 30 г шпината
• 10 г киноа
• 15 г творога
• 5 г тыквенных семечек
• 5 г чеснока
• 10 мл оливкового масла
• 3 г чёрного перца
• 5 г тимьяна

Приготовление

1. Вымойте и мелко нарежьте отдельно все овощи, кроме эдамаме. В кухонном комбайне крупно измельчите бобы эдамаме.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и отварите киноа до готовности в небольшом количестве воды. Когда всё будет готово, обжарьте в сковороде тыкву и семена льна.
3. Обжарьте измельчённый чеснок и лук, добавьте тимьян и порошок карри.
4. Добавляйте по одному нарезанные овощи и тушите, пока они не станут мягкими и вся вода не выпарится.
5. В миску с охлаждёнными овощами добавьте смесь жареных семян, творог, овсяные хлопья и вареную киноа и хорошо перемешайте. Смесь для котлет готова.
6. Сформируйте котлетку и приготовьте её на гриле либо обжарьте на сковороде, используя немного масла.
7. Когда стейк будет готов, наслаждайтесь им с охлаждённым йогуртом.